Pangasiusfilet met spruitjes

Gezellig koken met mijn moeder

Het was vandaag voor het eerst sinds ik was begonnen dat mijn vader en mijn broertje mij zagen, erg leuk om hun reacties te zien! Ook erg gezellig om weer eens met mijn moeder te koken. Mijn moeder vond het ook erg fijn, ze kon nu namelijk weer eens spruitjes eten! De rest vind dat namelijk niet lekker. Mijn vader en broertje waren jaloers op ons bord vol eten. Ze vonden dat zij maar te weinig kregen.

Ingrediënten

• 150 gram schoongemaakte spruitjes (225 gram onbewerkt)
• 120 gram pangasiusfilet
• champignons
• 1 dunne prei
• kruiden naar wens

Bereidingswijze

Maak de spruitjes schoon en kook deze voor ongeveer 10 minuten. Ondertussen snijd je de prei in ringetjes en de champignons in plakjes. Deze bak je in een wok. Wanneer de spruitjes klaar zijn giet je deze af en roer je ze door de andere groentes in de wok.

Kruid de pangasiusfilet en bak deze kort aan beide kanten tot hij gaar is.

Eet smakelijk!