Kipfilet met groenten

Ik ben gek op oven gerechten, vaak is het een kwestie van alles verzamelen en in een ovenschaal gooien en dan in de oven. Tadaa eten! Dit is ook zo’n heerlijk makkelijk gerecht!

Ingrediënten

  • 100 g kipfilet, geplet met een breed mes of vlakke hand
  • 1 teentje knoflook geperst
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • versgemalen peper
  • 1 eetlepel vers gehakte dragon (of 1 theelepel gedroogde dragon)
  • 1 vleestomaat, in partjes
  • 1 dunne prei, in schuine stukken
  • 100 gram aubergine, in repen
  • 150 gram spitskool, gesneden
  • 3 takjes verse tijm / tijm
  • olijfolie

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220 graden. Wrijf de kipfilet in met knoflook, paprika, peper en dragon. Snijd alle groentes en leg deze in een ovenschaal en verdeel de tijm eroverheen. Leg de kipfilet erop en besprenkel met olijfolie. Maal hierover nog wat extra peper.
Zet de schaal 10 minuten in de oven. Verlaag de temperatuur tot 180 graden, keer de filet en
zet nog eens 10 minuten in de oven (of langer tot de kip gaar is). Dek de kip af met aluminiumfolie als hij te donker wordt .
Eet smakelijk!
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s