Zelfgemaakte tomatensoep 

Oke weer tijd om op eten te letten en wat gezonder te gaan eten. Tijdens het boodschappen doen zag ik dit zakje staan om zelf tomatensoep te maken. Ik dacht meteen wat leuk, dat wil ik proberen!

Vanochtend heb ik de soep gemaakt maar met een eigen twist. Ik wilde er namelijk nog kip aan toevoegen dus ben ik begonnen met kip koken in water met blokje bouillon erbij. Na ongeveer 10 minuten koken ben in het sjalotje gaan snipperen en in een eetlepel olijfolie gaan bakken. Daarna de tomaatjes door de helft snijden en erbij doen.

Ondertussen is de kip gaar gekookt. De kip haal je uit de pan en leg je op een bord om in stukjes te snijden. De bouillon giet je bij de tomaatjes en sjalotje als de tomaatjes zacht zijn. Goed roeren en dan 10 minuten ongeveer koken.

Dan geheim van de chef, een paar schepjes appelmoes toevoegen! Dit maakt de soep wat zoeter.

Daarna met een staafmixer de soup pureren tot je een zachte soup hebt. Hierna voeg je de gesneden kip toe, doorroeren en nog even paar minuutjes laten koken.

Eet smakelijk!

Advertenties